Profiterol (Mart 2020)

Kültürhane Menü/Dergi Profiterol Sayısı

Kültürhane Menü/Dergi’nin Mart 2020’de yayımlanan ilk sayısı. Derginin tamamını PDF formatında okumak ve indirmek için yukarıdaki link’e tıklayın.

Related

Yağların “inci”si

Fransa İmparatoru 3. Napoleon "tereyağı yerine geçecek, bolca üretilebilen ucuz yağ" için yarışma ilan etmiş. 1869'daki buluşu ile kazanan, kimyacı Mége Mouries olmuş. Mouries, elde ettiği yağ topaklarını inci tanelerine benzetince, ürününe, Latince 'inci' anlamına gelen 'margarita'dan esinlenerek margarin adını vermiş.

Read More

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *