Kültürhane Menü/Dergi’nin Şubat 2021’de yayımlanan Nar sayısı online erişime açıldı.
Read MoreDergi
Yağların “inci”si
Fransa İmparatoru 3. Napoleon “tereyağı yerine geçecek, bolca üretilebilen ucuz yağ” için yarışma ilan etmiş. 1869’daki buluşu ile kazanan, kimyacı Mége Mouries olmuş. Mouries, elde ettiği yağ topaklarını inci tanelerine benzetince, ürününe, Latince ‘inci’ anlamına gelen ‘margarita’dan esinlenerek margarin adını vermiş.
Read More
Kendi hikayesini kentle kuran bir mekan: Antik Sahaf Kitabevi
Aynı kitabı okuduğumuzu fark eden bir öğretmen sandalyesini alıp oturduğum masaya yanaşmıştı da kitaba, anneliğe ve kente dair uzun uzun sohbet etmiştik. İmza gününe gittiğim bir yazarı dinlerken ise, gözlerimi yazardan değil de dinleyenlerden alamamıştım. Bu şehri kimlerle paylaşıyordum meğer?
Read More
İki nehrin arasında devridaim dayanışma
Umutlu Dayanışma Atlası’na Ege’nin karşı kıyısından konuk olan Hristo Korolis, Mezopotamya Dayanışma Okulu’nun hikâyesini ve “Zaman ve Dayanışma Bankası” sistemini nasıl işler kıldıklarını anlattı.
Read More
Bir Alternatif Tarih Ansiklopedisi Çalışması
Cumhuriyet’in 100 yılı, Türkiye’yi öncesiyle sonrasıyla baştan sona ele almak için iyi bir fırsat. Ansiklopedi yazımı ise iddialı bir çaba; zira tanımı gereği bir ansiklopedi her şeyi detaylı bir biçimde ele alma çabasının cisimleşmiş halidir. Sizleri bu süreçte bizlerle birlikte yol almaya, bu duvarın tuğlalarını birlikte örmeye davet ediyoruz.
Read More
Kıskaç daralırken Bülent Tanör’ü hatırlamak
Sivil alan daralıyor, sıra başka kişilere ve başka yerlere geliyor. “Hukuk Sohbetleri”ne katılanların enseyi karartmaması dileğiyle…
Read More
Armudun sapı üzümün çöpü bir de elmanın kurdu
Gıdalar, şehirleri ağ gibi ören market bantlarında gün boyu sürüklenerek yolculuklarına devam ediyor…Bu, işin kasvetli tarafı. Gıda toplulukları hareketi giderek büyüyor. Bu da işin umutlu tarafı.
Read More
Geleceği içine sığdıran mekan: Ahmet Yeşil Sanat Galerisi
Ahmet Yeşil’in “40 yıllık sanat yaşamımın en büyük ödüllerinden biri” dediği Ahmet Yeşil Sanat Galerisi’nde, sanatla geçen bir hayatın hikayesini, galerinin kuruluşunu, yaşayan sanat mekanları yaratabilmenin sırrını dinliyoruz.
Read More
İhraç fazlası Rasathane
Kültürhane Kent Rasathanesi’nin hikayesi işte bu… Biraz ihraç fazlası alışkanlığı, biraz borçluluk hissi ve işte takımdan ayrı düz kondisyon koşusu.
Read More
Yemeğin sinemasal yolculuğu
Mis gibi bir çorba ocakta kaynarken ya da lezzetli bir makarna yapılırken mutfakta devam eden hazırlıkları, bir çikolatanın ya da pastanın hazırlığını, yemek masasında ilan edilen aşkları, sevgi ve özlem dolu buluşmaları keyifle izliyoruz. Peki, sinema tarihine dönüp baktığımızda yemeğin sinemadaki varlığına dair neler görüyoruz?
Read More